Тартар из говядины на воздушном ржаном хлебце с кремом из желтка. Готовится на месте
Tuna Tartar
р.
р.
Тартар из тунца в кунжутной заправке на хрустящем хлебце
Tuna Tataki
р.
р.
Ломтики тунца прожарки rare с имбирной заправкой. Могут подаваться как салат набором верринов или в форме канапе
Meze
р.
р.
Фирменный хумус, нежнейший куриный паштет, домашний форшмак из селедки, тапенада из пикантных оливок, тарамасалата из яичных желтков с икрой трески, бабагануш из баклажанов. Подаются на кростини или домашней хале
Appetizers Set 01
р.
р.
Сэндвичи с лососем, тарталетки с паштетом, кростини с крем-сыром и печеной свеклой, профитроли с муссом из авокадо. Десерты: фисташковый профитроль, лимонный тарт, шоколадный трюфель
Appetizers Set 02
р.
р.
Тартар из лосося с авокадо и огурцом, тарталетки с икрой и крем-чизом, канапе с сельдью, креветки с гуакамоле, тарталетки с лососем и крем-чизом
Duck with Pear
р.
р.
Нежная утиная грудка с пьяной грушей, которую мы собственноручно вымачиваем три дня. Подается в форме канапе со шпажками
Tuna Croquettes
р.
р.
Нежные крокеты из тунца, помидоры черри, сельдерейт и соус из заатара. Возможна подача набором верринов в формате мини-салатов
Turkey Salad
р.
р.
Салат из индейки, хрустящих баклажанов, печеного томата черри с кукурузой, фундуком и свекольным хумусом. Подается набором верринов
Turkey Canapes
р.
р.
Индейка, хрустящие баклажаны, печеный томат и свекольный хумус на кростини или домашней хале в форме канапе со шпажками
Сobb Salad
р.
р.
Классический американский салат с курицей, беконом, блю чизом, яйцом, авокадо и овощами
Bar Snacks
р.
р.
Пряный арахис в карамели со специями, джерки из говядины, зеленые барные оливки. Подается набором верринов
Cheese Falafel
р.
р.
Жареный сырный фалафель с кунжутной пастой тхиной и соусом амба на основе маринованного манго, пажитника, куркумы и чили. Подаются со шпажками
Burekas
р.
р.
Хрустящие бурекасы с баклажаном и сыром с сальсой, кунжутной пастой тхиной и соусом схугом на основе острого перца и чеснока. Готовится во фритюре на месте. Подаются со шпажками
Fried Suluguni
р.
р.
Жареный сулугуни с заатаром и острым соусом амба на основе маринованного манго, пажитника, куркумы и чили. Готовится во фритюре на месте. Подаются со шпажками
Fried Camembert
р.
р.
Жареный мягкий сыр с вишневым конфитюром. Готовится во фритюре на месте. Подается со шпажками
Prawn Pops
р.
р.
Хрустящий попкорн из креветок в пикантном кисло-сладком соусе. Готовится во фритюре на месте. Подается со шпажками
Sweet Potato fries
р.
р.
Ломтики батата в пряностях с хрустящей корочкой. Готовится во фритюре на месте. Подается со шпажками
Reuben Sandwich
р.
р.
Сэндвич с домашней пастрами, собственного посола и копчения. Подается в форме мини-сэндвичей со шпажками
Truffle Grilled Cheese
р.
р.
Сырно-трюфельный сэндвич с невероятным ароматом и сладким луковым конфитюром. Подается в форме мини-сэндвичей
Po-Boy Pork
р.
р.
Традиционные Новоорлеанские сэндвичи с томленой свининой. Подаются в в форме мини-сэндвичей
Chicken Pitas
р.
р.
Мини-питы с куриным шницелем, ароматной амбой, соленым огурцом и соусом айоли
Falafei Pitas
р.
р.
Мини-питы с фалафелем, израильским салатом, амбой и тхиной
Beef Pitas
р.
р.
Мини-питы с кебабом из говядины, соленым огурцом, израильским салатом и зеленой тхиной
Brisket
р.
р.
Томленая говядина с печеным бататом. Подается в подогреваемом мармите
Veggie Crudo
р.
р.
Ломтики свежей моркови, сельдерея, огурца и перца с соусом блю чиз и сметаной
Saffron Cheesecake
р.
р.
Запеченный шафрановый чизкейк с соусом амба. Цельный пирог, нарезанный на кусочки
Date Cake
р.
р.
Пирог с соленой карамелью и королевскими финиками по авторскому рецепту. Цельный пирог, нарезанный на кусочки
Apple Pie
р.
р.
Клссический американский яблочный пирог в соусе соленая карамель. Цельный пирог, нарезанный на кусочки
- Оснащение фуршетной линии и сервировка - Обслуживание зоны фуршета - 5 часов работы официантов - 5 часов работы организатора - Аренда мармитов и необходимого оборудования